Facebook Pixel

Полное руководство по витаминам группы В

Полное руководство по витаминам группы В

Витамины группы В представляют собой класс витаминов, состоящий из нескольких витаминов, имеющих несколько общих характеристик. Эти витамины важны для обеспечения эффективной работы клеток организма. Они помогают организму преобразовывать пищу в энергию (обмен веществ), создавать новые клетки крови и поддерживать клетки кожи, мозга и других тканей организма в здоровом состоянии.

Изначально слово «витамин» произошло от сочетания слов «vital amine», что означает «жизненно важный амин», и было изобретено польским химиком Казимежем Функом в 1912 году. Функ выделил витамин В1 (тиамин) из риса. Это был настоящий прорыв, ведь это открытие дало медикам возможность предотвращать болезнь бери-бери, вызванную дефицитом В1 и характеризующуюся воспалительными и дегенеративными изменениями нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. 



Виды витамина В

Существует восемь основных видов витаминов группы В

Давным-давно В группа считались одним веществом - так же, как сегодня С и D. Но теперь ученые рассматривают В комплекс как комплекс химически различных нутриентов, которые часто содержатся в одной и той же пище и часто функционируют вместе как группа.

Существует восемь основных видов в этом семействе: 

  • тиамин (B1) 
  • рибофлавин (В2) 
  • ниацин (B3) 
  • пантотеновая кислота (B5) 
  • пиридоксин (B6)
  • биотин (B7) 
  • фолат/фолиевая кислота (B9) 
  • цианокобаламин (B12)

Почему некоторые члены группы В со временем перестали быть витаминами?

Ранее существовало около 30 витаминов группы В, сейчас их осталось 8.На протяжении всей истории среди группы В насчитывалось почти 30 соединений, считающихся витаминами, сейчас только 8 из них соотвествуют определению «витамин». 

Витамин — это органическое соединение, участвующее в регуляции химических реакций обмена веществ. Организм человека не может синтезировать их через свои биологические процессы и они могут быть получены только с помощью пищи или витаминных добавок. 

Класс витаминов группы В относится к соединениям, которые, во-первых, растворимы в воде и, во-вторых, участвуют в клеточном метаболизме. Каждый витамин В является либо кофактором (обычно коэнзимом) для ключевых метаболических процессов, либо предшественником, необходимым для его производства.

Бывшие члены группы В:

  • аденин (В4)
  • инозитол (В8)
  • пара-амино-бензойная кислота (В10)
  • салициловая килота (В11)
  • холин

Некоторые ученые относят инозитол, холин и пара-амино-бензойную кислоту к группе В, называя их «почетными членами В группы», поскольку они отвечают некоторым, но не всем, требованиям классического витамина.

Ключевые роли В комплекса

Витамины группы В играют ключевую роль в создании нейромедиаторов, отвечающих за работу мозга и настроение.

Биохимические действия В группы очень разнообразны, они затрагивают каждую систему органов и все аспекты нашего здоровья. Но все же можно выделить несколько самых ключевых факторов.

Витамин В и стабилизация ДНК

В группа оказывает значительное влияние на метилирование ДНК.

Метилирование ДНК — это генетический механизм, используемый клетками для контроля экспрессии генов. Метилирование может изменить активность сегмента ДНК без изменения ее последовательности. Помимо того, что метилирование ДНК является жизненно важным для здорового роста и развития, оно также позволяет подавлять экспрессию ретровирусных генов наряду с другими потенциально опасными последовательностями ДНК, которые могут нанести существенный вред организму.

Ухудшение процесса метилирования дестабилизирует ДНК, стимулируя неконтролируемый рост клеток и увеличивая риск развития рака. На сегодняшний день ряд исследований доказывают связь с потреблением витамина В и снижением риска развития рака. 

Участие витаминов группы В в работе сердечно-сосудистой системы 

Прием витаминов В6, В9 и В12 снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Профилактика и устранение сердечно-сосудистых заболеваний предполагает постоянный здоровый образ жизни и оптимальное потребление всех основных питательных веществ, в том числе ключевых: аскорбиновая кислота, холекальциферол, токоферол, омега-3 жирные кислоты, коэнзим Q10, липоевая кислота и вся группа В. 

Многие экперты (врачи и диетологи) особо отмечают роль В6, В9 и В12 в снижении уровня гомоцистеина. Гомоцистеин - это аминокислота, вырабатываемая при расщеплении белков. Высокий уровень гомоцистеина, также называемый гипергомоцистеинемией, может способствовать повреждению артерий и образованию тромбов в кровеносных сосудах. Высокие уровни гомоцистеина обычно указывают на дефицит витаминов В9 и B12 и являются фактором риска развития сердечных заболеваний. 

Известный ньюйоркский диетолог Том Петри говорит, что для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний он обычно рекомендует своим пациентам такую стратегию питания: потребление достаточного количества витаминов В6, В9 и В12 и сокращение потребления рафинированных углеводов.

Витамины группы В и психическое здоровье

Психиатры и психотерапевты все чаще обращаются к B группе витаминов. 

«Я регулярно использую витамины группы В, особенно для тех, кто испытывает депрессию и тревожность», - говорит клинический психиатр профессор Джеймс Гордон. Он отмечает, что «бывают случаи, когда добавление B-12 или фолиевой кислоты приводит к изменениям в общей картине болезни, вызывая серьезные изменения симптомов». 

Витамины В группы занимают особое положение среди всех остальных необходимых для организма витаминов. 

 «Витамины группы В жизненно важны для метаболизма всех наших клеток и, в частности, клеток нервной системы; вместе с витамином С они помогают поддерживать эффективную реакцию надпочечников на стресс», - объясняет профессор Гордон.

Наблюдая пациентов, госпитализированных с депрессией, исследователи заметили, что у 30% из них наблюдался дефицит витамина В12. 

Основные витамины группы В

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В1 участвует в создании нейромедиаторов и синтезировании гормонов

Сердце, печень, почки и мозг содержат большое количество тиамина. Наш организм нуждается в тиамине для: 

  • расщепления молекул сахара (углеводов) из пищи 
  • создания определенных нейромедиаторов 
  • производства жирных кислот 
  • синтезирования определенных гормонов

Натуральные источники тиамина:

  • цельное зерно и обогащенный хлеб
  • хлопья
  • макароны 
  • рис 
  • свинина 
  • форель 
  • моллюски 
  • тыква
  • бобовые (черные бобы и соевые бобы) 
  • семена льна
  • орехи

Симптомы дефицита витамина В1:

  • потеря веса
  • ухудшение аппетита 
  • проблемы с памятью и концентрацией внимания
  • проблемы с сердцем 
  • покалывание и онемение в руках и ногах 
  • потеря мышечной массы
  • ухудшение рефлексов

Также алкогольная зависимость может вызвать у человека острый дефицит тиамина. Это может стать причиной синдрома Вернике-Корсакова, который проявляется покалыванием и онемением в руках и ногах, потерей памяти и спутанностью сознания. В свою очередь синдром Вернике-Корсакова может привести к энцефалопатии Вернике, состоянию опасному для жизни.

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 необходим организму для энергетических процессов и расщепления жиров

Рибофлавин необходим для: 

  • производства энергии 
  • участия росте, развитии и функционировании клеток
  • участия в расщеплении жиров, медикаментов, стероидных гормонов 
  • превращения триптофана в ниацин (витамин B3) 
  • является важным компонентом двух основных коэнзимов: флавин-мононуклеотида и флавин-аденин-динуклеотида 

Натуральные источники рибофлавина:

  • субпродукты 
  • овсяные хлопья 
  • йогурт 
  • молоко 
  • грибы 
  • миндаль

Дефицит витамина В2: 

Дефицит рибофлавина встречается довольно редко, но он может возникнуть у людей с эндокринными нарушениями.

Проявления дефицита витамина В2: 

  • кожные заболевания 
  • ранки в уголках рта 
  • отек горла 
  • потрескавшиеся губы 
  • выпадение волос 
  • покраснение и зуд в глазах

Витамин В3 (ниацин)

Витамин В3 принимает участие в более чем 400 ферментативных реакций

Организм превращает ниацин в кофермент, называемый никотинамид-аденин-динуклеотид (НАД). НАД является необходимой частью более чем 400 различных ферментативных реакций в организме, самой высокой из всех производных витаминов.

Эти ферменты принимают участие в: 

  • преобразовании энергии из углеводов, жиров, белков в форму, наиболее приемлемую для использования в организме
  • метаболических процессах в клетках 
  • во взаимосвязи между клетками 
  • экспрессии ДНК в клетках

Пищевые источники ниацина

Продукты животного происхождения, такие как мясо, птица и рыба, содержат много НАД, которые легко усваиваются организмом. Продукты растительного происхождения, включая орехи, бобовые и зерновые, содержат натуральную форму ниацина, которую организм не может использовать столь легко. Однако сегодня многие производители добавляют ниацин в зерновые продукты, и организм легко может усвоить эту форму В3.

Симптомы дефицита витамина В3

Получение недостаточного количества ниацина с пищей может привести к его дефициту. Тяжелый дефицит ниацина приводит к пеллагре, которая может вызывать: 

  • коричневый цвета кожи под воздействием солнечного света 
  • пятна на коже
  • ярко-красный язык 
  • рвоту
  • диарею или запор 
  • головную боль 
  • усталость 
  • депрессию

Витамин В5 (пантотеновая кислота) 

Витамин В5 необходим организму для создания новых коэнзимов, белков и жиров

Пантотеновая кислота необходима организму для создания новых коэнзимов, белков и жиров. Эритроциты переносят пантотеновую кислоту по всему организму, поэтому она может использовать питательные вещества в различных процессах для получения энергии и для обмена веществ. 

Продукты с пантотеновой кислотой 

Многие продукты содержат по крайней мере немного пантотеновой кислоты, но самые высокие количества В5 присутствуют в таких продуктах как:

  • говяжья печень 
  • грибы шиитаке 
  • семена подсолнечника 
  • курица 
  • тунец 
  • авокадо 
  • обогащенные хлопья

Симптомы дефицита витамина В5

Дефицит этого витамина встречается довольно редко, так как его запасы очень легко восполнить вместе с пищей. Однако он может развиться у людей с несбалансированной диетой или недоеданием.

Симптомы дефицита включают в себя: 

  • онемение или ощущение жжения в конечностях
  • головную боль 
  • раздражительность 
  • тревожность  
  • нарушения сна 
  • отсутствие аппетита 

Витамин В-6 (пиридоксин)

Витамин В6 принимает участие в более чем 100 ферментативных реакциях

Пиридоксин принимает участие в более чем 100 ферментативных реакциях. Наш организм нуждается в витамине B6 для: 

  • аминокислотного обмена
  • расщепления углеводов и жиров 
  • эффективной работы мозга 
  • иммунной функции

Пищевые источники витамина B6:

  • субпродукты
  • нут 
  • тунец 
  • лосось 
  • мясо домашней птицы 
  • картофель 
  • обогащенные злаковые продукты

Признаки дефицита пиридоксина

Дефицит витамина B6 может быть причиной: 

  • анемии
  • экземы губ 
  • трещин в уголках рта 
  • опухшего языка
  • ослабленной иммунной системы
  • спутанности сознания 
  • депрессии

Витамин В7 (биотин)

Витамин В7 (биотин) необходим нашему организму для регуляции ДНК и укрепления взаимосвязей между клетками

Организм человека нуждается в биотине для: 

  • расщепления жиров, углеводов и белков 
  • взаимосвязи между клетками ворганизме 
  • регуляции ДНК

Часто производители косметики добавляют биотин в продукты для волос, кожи и ногтей. 

Также существуют доказательства эффективности применения витамина В7 в лечении псориаз

Пищевые источники витамина В7

  • субпродукты
  • яйца 
  • лосось 
  • свинина 
  • говядина 
  • семена подсолнечника

Дефицит биотина 

Сегодня дефицит биотина встречается редко, однако следующие группы людей могут быть в группе риска:

  • люди с заболеванием нарушения обмена веществ под названием дефицит биотинидазы 
  • люди с алкогольной зависимостью
  • беременные или кормящие женщины

Признаки дефицита биотина: 

  • истончение волос 
  • экзема кожи вокруг глаз, носа и рта 
  • ломкие ногти 
  • депрессия 
  • усталость



Витамин В9 (фолат)

Витамин В9 крайне важен для беременных женщин и для женщин только планирующих беременность.Природная форма витамина B9 называется фолатом. Фолиевая кислота — это синтетическая форма В9. 

Витамин В9 крайне важен для беременных женщин и для женщин только планирующих беременность. Оптимальный уровень фолиевой кислоты как до, так и во время беременности, снижает риск определенных врожденных дефектов, влияющих на головной и спинной мозг плода.

Фолат также необходим для: 

  • копирования и воспроизведения  ДНК 
  • метаболизма витаминов и аминокислот 
  • правильного деления клеток

Пищевые источники витамина В9

Во многих странах производители пищевых продуктов добавляют фолат в зерновые продукты для профилактики дефицита В9 и связанной с ним дефицита нервной трубки у плода.

Природный фолат встречается в: 

  • темно-зеленые листовых овощах 
  • говяжьей печени
  • авокадо 
  • папайе
  • апельсиновом соке 
  • яйцах 
  • фасоли 
  • орехах

Симптомы дефицита фолата 

Благодаря добавлению фолиевой кислоты в зерновые продукты дефицит В9 стал довольно редким явлением. Тем не менее, возможные симптомы дефицита фолата могут включать в себя: 

  • слабость 
  • головную боль 
  • учащенное сердцебиение 
  • раздражительность 
  • раны на языке или во рту
  • изменения кожи, волос или ногтей 

Медики рекомендуют всем женщинам, планирующим забеременеть, и беременным женщинам увеличить потребление фолиевой кислоты и принимать ее каждый день.

Не рекомендуется принимать более 1000 мкг фолиевой кислоты в день. Повышенная дозировка витамина В9 может маскировать симптомы дефицита витамина В12, что может привести к необратимым изменениям в нервной системе. 

Витамин В12 (кобаламин)

Витамин В12 жизненно важен для неврологической деятельности, производства ДНК и производства красных кровяных телец

Витамин В12 содержит минерал кобальт и поэтому его иногда называют «кобаламин». Организм использует витамин B12 для: 

  • создания новых красных кровяных клеток 
  • синтеза ДНК 
  • эффективной работы мозга и неврологических функций
  • жирового и белкового обмена

Продукты с витамином B-12 

B12 встречается в продуктах животного происхождения: 

  • моллюски 
  • говяжья печень 
  • лосось 
  • говядина 
  • молоко 
  • йогурт 

Люди, не употребляющие продукты животного происхождения, могут нуждаться в витамине B12 из добавок или обогащенных продуктов, таких например как хлопья для завтрака и пищевые дрожжи.

Симптомы дефицита B12 

Дефицит кобаламина обычно вызывает состояние, называемое мегалобластной анемией. Симптомы дефицита: 

  • усталость 
  • потерю веса 
  • запор 
  • потерю аппетита 
  • онемение и покалывание в руках и ногах 
  • проблемы с памятью 
  • депрессию




Как принимать витамин В?

Стандартная дозировка витамина В не причинит вреда организму, однако чрезмерно высокие дозы определенных витаминов группы В могут быть опаснымиМногие добавки B-комплекса содержат около 100 процентов рекомендованной ежедневной дозировки каждого из восьми витаминов. Тем не менее, некоторые из них могут содержать довольно высокий уровень определенных соединений группы В. Прежде чем принимать высокие дозы, обязательно проконсультируйтесь с врачом. 

В таблице приведены ежедневные дозировки добавок группы В в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг), рекомендованные Национальным институтом здравоохранения США

Мужчины

Женщины

Беременные женщины

Кормящие женщины

Витамин В1

1.2 мг

1.1 мг

1.4 мг

1.4 мг

Витамин В2

1.3 мг

1.1 мг

1.4 мг

1.6 мг

Витамин В3

16 мг

14 мг

18 мг

17 мг

Витамин В5

5 мг

5 мг

6 мг

7 мг

Витамин В6

1.3 мг

1.5 мг

1.9 мг

2.0 мг

Витамин В7

30 мкг

30 мкг 

30 мкг

35 мкг

Витамин В9

400 мкг

400 мкг

600 мкг

500 мкг

Витамин В12

2.4 мкг

2.4 мкг

2.6 мкг

2.8 мкг



Кто должен принимать витамины группы В? 

Давайте рассмотрим более детально группы людей, особенно нуждающиеся в приеме

Беременные женщины

Витамины группы B особенно важны во время беременности, во время которой женщина должна ежедневно принимать не менее 400 мкг фолиевой кислотыВитамины группы B особенно важны во время беременности, во время которой женщина должна ежедневно принимать не менее 400 мкг фолиевой кислоты. В идеале лучше всего начать принимать фолиевую кислоту за несколько месяцев до беременности. 

Вегетарианцы и веганы

Люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, не едят мясо и рыбу. Люди, придерживающиеся веганской диеты, не едят вообще никаких продуктов животного происхождения, включая мясо, яйца и молочные продукты. Вегетарианские и веганские диеты могут значительно увеличить риск дефицита B12. 

Люди в возрасте 65 и старше

Исследования показывают, что пожилые люди более восприимчивы к дефициту витамина B12. Некоторые данные свидетельствуют о том, что наличие более высоких уровней B12 может помочь замедлить старение мозга. Согласно систематическому обзору и метаанализу данных, низкие уровни B12 и B9 могут быть связаны с депрессией у пожилых людей. Кроме того, исследование с участием обширной группы пожилых людей показало, что прием более высоких уровней B6 уменьшил проявление симптомов депрессии у испытуемых. 

Люди с другими заболеваниями, особенно нуждающиеся в витаминах группы В

Любому человеку, имеющему одно из нижеперечисленных состояний здоровья, будет крайне полезен прием комплекса В:

  • алкогольная зависимость 
  • волчанка
  • ревматоидный артрит
  • диабет 
  • депрессия
  • целиакия
  • заболевания почек 
  • ВИЧ 
  • болезни сердца 
  • болезнь Альцгеймера 
  • СПИД 
  • рак

Побочные эффекты и риски 

Стандартная дозировка не причинит вреда организму, однако чрезмерно высокие дозы определенных витаминов группы В могут быть опасными. 

Если вы намереваетесь принимать повышенные дозы витаминов группы В, обязательно обсудите это с врачом.

Возможные побочные эффекты витаминов группы В: 

  1. Высокое содержание сахара в крови. Высокие дозы никотиновой кислоты, синтетической формы витамина B3, могут повысить уровень сахара в крови. Это может помешать лечению диабета. Люди с диабетом или высоким уровнем сахара в крови не должны принимать высокие дозы никотиновой кислоты (от 1000 мг и более). 
  2. Избыток никотиновой кислоты. Слишком большое количество никотиновой кислоты может также вызвать снижение артериального давления, усталость, головные боли, сыпь и повреждение печени. 
  3. Избыток никотинамида. Высокие дозы никотинамида, формы витамина B3, могут вызывать диарею и кровотечения. Это может произойти при приеме витамина В  в дозировке от 500 мг в день. Дозы выше 3000 мг могут вызвать рвоту и повреждение печени. 
  4. Избыток фолиевой кислоты. Прием более 1000 мкг фолиевой кислоты в день может маскировать анемию, вызванную дефицитом витамина B12. 
  5. Прием высоких доз B-комплекса также может сделать мочу ярко-желтой. Этот эффект является временным и безвредным. Как только почки избавятся от лишних витаминов, цвет вернется в норму.

Взаимодействие витаминов группы В с другими препаратами

В большинстве случаев витамин В не взаимодействует отрицательно с другими лекарствами. Тем не менее, некоторые лекарства могут усилить дефицит витамина В. Вот некоторые примеры лекарств, которые могут привести к низким уровням определенных витаминов группы В: 

  • Препараты для лечения повышенного артериального давления и применение химиотерапии могут снизить уровень B1 в организме человека. 
  • Препараты, применяемые при лечении эпилепсии, могут снижать уровни B3, B6 и B9. 
  • Препараты для лечения туберкулеза, могут вызывать низкие уровни B3 и B6.
  • Некоторые лекарства от рака могут снизить уровень B9. 
  • Некоторые лекарства, которые лечат язвенный колит, могут вызывать низкий уровень витамина B9. 
  • Некоторые антибиотики и лекарства от язвы, диабета или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, могут снижать уровень B12.

Примеры витаминных комплексов группы В и отдельных витаминов на нашем сайте

Витамин В-100 Комплекс, B-Complex

Витамин В-100 Комплекс, B-Complex "100", Solgar, 100 капсул


https://biotus.ua/kompleks-vitaminov-v-100-solgar-100-kapsul.html

Витамин В1 (тиамин мононитрат) - 100 мг, витамин В2 (рибофлавин) – 100 мг, витамин В3 (ниацинамид) – 100 мг, витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид) – 100 мг, фолиевая кислота – 400 мкг, витамин В12 (кобаламин) – 100 мкг, биотин (д-биотин – 100 мкг, витамин В5 (пантетоновая кислота) – 100 мг, холин битартрат – 20 мг, инозитол – 100 мг

Базовый В Комплекс, Basic B Complex

Базовый В Комплекс, Basic B Complex, Thorne Research, 60 капсул


https://biotus.ua/bazovyj-v-komple

FAQ - Часто задаваемые вопросы:

Какой витамин из всей группы В считается самым важным? Если бы я хотела принимать только один из витаминов В, то какой из них?

Все витамины группы В очень важны для жизнедеятельности организма и каждый из них играют свою роль. Однако, витамин B12 (кобаламин)возможно, самый известный из всех витаминов группы B. B12 жизненно важен для неврологической деятельности, производства ДНК и производства красных кровяных телец

Как я могу понять что у меня дефицит витаминов группы В?

Лучше всего обсудить этот вопрос с вашим лечащим врачом. Симптомы дефицита зависят от того, какого типа витамина В вам не хватает. Наиболее распространенным является дефицит B12. Он может вызывать усталость, слабость, анемию, потерю памяти, неврологические и даже психиатрические проблемы. Но дефицит витамина В вообще может проявляться самыми разными симптомами, начиная от головных болей, раздражительности и утомления до анемии и нарушения иммунной системы. Это также может быть сыпь на коже, сухость кожи, трещины в уголках рта, частые синяки и раны, для заживления которых требуется длительное время. Также могут возникнуть мышечная слабость, нарушение координации, онемение или покалывание в пальцах рук и ног

В какое время дня лучше всего принимать витамины группы В?

Лучше всего делать это утром. Витамины группы В стимулируют обмен веществ и работу мозга и прием их во второй половине дня или вечером может помешать вам расслабиться вечером или перед сном.

Содержание
  • Виды витамина В
  • Почему некоторые члены группы В со временем перестали быть витаминами?
  • Ключевые роли В комплекса
  • Витамин В и стабилизация ДНК
  • Участие витаминов группы В в работе сердечно-сосудистой системы
  • Витамины группы В и психическое здоровье
  • Основные витамины группы В
  • Витамин В1 (тиамин)
  • Витамин В2 (рибофлавин)
  • Витамин В3 (ниацин)
  • Витамин В5 (пантотеновая кислота)
  • Витамин В-6 (пиридоксин)
  • Витамин В7 (биотин)
  • Витамин В9 (фолат)
  • Витамин В12 (кобаламин)
  • Как принимать витамин В?
  • Кто должен принимать витамины группы В?
  • Беременные женщины
  • Побочные эффекты и риски
  • Взаимодействие витаминов группы В с другими препаратами
  • Примеры витаминных комплексов группы В и отдельных витаминов на нашем сайте
Отказ от ответственности

Этот блог не предназначен для обеспечения диагностики, лечения или медицинских советов. Информация на этом блоге предоставлена только в информационных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом о любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения. Информация на этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах в статьях этого блога не подтверждены для лечения, диагностики или предотвращения болезней.

Вам понравился этот пост?
0
0

Комментарии к статье
Нет отзывов
Добавьте ваш отзыв

Отзыв будет показан после модерации.